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Love2Eat

Quinoa mir Pfannengemüse

Ich habe ein weiteres Rezept mit Quinoa probiert. An dieser Stelle aber eher als Beilage (Ersatz für Reis).


Dieses Rezept ist ein Single-Rezept. Für mehr Leute bitte verdoppeln. 😊




- 75 Gramm Kürbis
- 1/2 Aubergine 
- 80 Gramm Hähnchen 
- 1/4 Blumenkohl
- 200 Gramm passierte Tomaten




- 180 Gramm gekochter Quinoa




Ich habe den Quinoa gekocht und nebenbei das Hähnchen gebraten und das Gemüse geschnitten. Dann habe ich das Gemüse in die Pfanne hinzugefügt. Nach dem Anbraten habe ich die passierten Tonaten hinzugefügt und noch etwas köcheln lassen.




Anschließend alles auf einem Teller anrichten.




Guten Hunger!