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Nuss3

Das BCM Diät- und Ernährungsprogramm: Endspurt!

Auch Anouck stiefelt mit großen Schritten auf das Ende ihres BCM Produkttests zu. Es sind nicht mehr viele Produkte übrig. Aber zum Glück bleiben Anouck noch viele, viele Mischkost-Gerichte aus dem BCM Rezeptbuch. Hier findet Anouck immer etwas Leckeres!
Meine letzte Woche ist angebrochen und man merkt es. Die Vanille-Shake Dose wird leerer, es waren heute früh nur noch 2 Riegel da und 4 Beutel mit Shake/Suppe. :-) Gefrühstückt habe ich heute früh einen Müsli Fruit Riegel und etwas frisches Obst dazu. So ganz optimal für ein Starter-Set finde ich die Riegel nicht, da ja nicht viele Rosinen mögen. Ich habe sie trotzdem gegessen.

Zum Mittagessen gab es Hähnchen-Cordon bleu. 2 Hähnchenbrustfilets mit einer Tasche versehen und diese mit je einer Scheibe Lachsschinken und 1/2 halben Scheibe Käse (30%) füllen. Mit Spießen verschließen. 1 EL Mehl auf einen Teller geben, 1 Ei in einem tiefen Teller verquirlen und 2 EL Semmelbrösel auf einen dritten Teller geben. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und dann erst in Mehl, dann Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden. 1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchen Cordon Bleu darin von beiden Seiten 5-6 Minuten knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

400g Kartoffeln mit Schale wie gewohnt kochen und dann als Pellkartoffeln dazu servieren. 100g Salat putzen und dazu 1 Tomate geben. 1 EL Kräutermischung, 3-4 EL Wasser, Essig, etwas Senf, Salz, Pfeffer und 1 EL Öl vermischen und als Vinaigrette über den Salat geben. Auf 2 Tellern servieren. Wie fast alle Rezepte bis jetzt bin ich ganz begeistert. Die Füllung mit Lachsschinken und Gouda war irre lecker...viel besser als mit Kochschinken und anderem Käse.

Zum Nachtisch erhitzt man 100 ml Apfelsaft, 1 EL Rohrzucker, etwas Zitronensaft und ein Stück Zimtstange. 2 große Äpfel schälen, entkernen und Viertel. in die kochende Sauce geben und zugedeckt 8-10 Minuten gar dünsten lassen. Ich habe ein bisschen Zimt nachher drüber gestreut.Genau richtig für mich, da ich so ein Zimt-Fan bin.

Zum Abendessen habe ich dann einen Erdbeer-Shake getrunken. Allerdings habe ich frische Erdbeeren gemixt und dazu gegeben. Das war auch sehr lecker.Schmeckte durch das Obst und das mixen ganz cremig und wie ein richtig toller frischer Shake.